Kırmızı Şarap Ve Sebzeli Dana Ciğer Tencere Yemeği

Hazırlanışı 1- Dana ciğerini büyük küpler halinde doğrayın. 2- Kerevizi, havuzu ve soğanı küp küp doğrayın. 3- Sebzelerinizi bir güveç tenceresinin en alt kısmına dizin ve üzerine defneyaprağı, tane karabiber, sarımsak ve tarçın çubuğu ekleyin. 4- Ciğerleri bir tabağın içinde hafif unlayın ve sebzelerin üzerine dizin. 5- Şarap ve et suyunu derin bir kaseye alın ve içerisine salçayı ekleyip karıştırın ve bu karışımı ciğerlerin üzerine dökün. 6- Güvecin üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 200 derecede 1 saat pişirin. 7- Ciğerleri tencereden servis tabağına alın. 8- Tencere içerisinden defne yaprağı ve tarçın çubuğunu çıkartıp kalan sebzeleri bir püre haline getirin. 9- Püreyi servis tabağına alın ve ciğerleri üzerine yerleştirip maydanoz serpiştirip servis edin.